Это замечательная новость! Поездка студентов ГАПОУ «Городецкий Губернский колледж», обучающихся второго курса специальности «Поварское дело», на базу отдыха «Изумрудное» стала настоящим событием, которое, наверняка, вдохновило будущих специалистов на профессиональное развитие и стремление совершенствовать свои навыки.
База отдыха «Изумрудное» имеет разные комплексы питания в зависимости от их целевого предназначения. В ресторане «Ели» студенты, благодаря бренд-шефу Абакумову Евгению Петровичу, получили возможность познакомиться с помещениями предварительной подготовки продуктов, кухней, узнали о стандартах хранения продуктов и санитарных нормах, важных для любого профессионального повара. Евгений Петрович предложил ребятам попробовать себя в блиц-опросе на профессиональные знания, он отметил, что без теоретических знаний стать настоящим профессионалом невозможно.
Далее, ребята посетили столовую, организованную по системе «шведский стол», в которой принимают пищу спортсмены, приезжающие на соревнования. В пекарне всех заинтересовала печь, используемая для приготовления пиццы. Студенты узнали, что обязательно необходимо поддерживать в ней определенный уровень температурного режима.
В ресторане грузинской кухни «Изюм» ребята познакомились с особенностями национальной кухни Грузии, включая технологию приготовления мантов, традиционных мясных изделий, популярных среди любителей гастрономии. Дурынин Илья Борисович - управляющий шеф, поведал о концепции создания ресторана и тенденциях открытия новых заведений подобного типа.
Эта экскурсия помогла будущим специалистам осознать важность практических навыков и личного опыта в профессии. Получив представление о реальной работе ресторанов и кухонь, студенты смогут лучше подготовиться к будущей практике и карьере. В завершение встречи, обучающиеся благодарили организаторов за теплый, познавательный и вкусный прием. В свою очередь, Илья Борисович обратился к ребятам с призывом: «Давайте сделаем наш город вкуснее!», акцентируя, что эта возможность в руках будущих специалистов!
